Час Пик →  Дела кефирные

С 10 января городская молочная кухня, вопреки всем пессимистичным слухам и прогнозам, возобновила свою работу.

Детская молочная кухня снова заработала

Весь декабрь обнинские мамы переживали. Предпраздничные хлопоты омрачились сообщением, что в новом году дети больше не будут получать бесплатный кефир на молочной кухне. И в то время, когда на Болотной площади в Москве собрался многотысячный митинг против нечестных выборов, обнинские родители небольшой группой вышли на Аксеновскую площадь и собрали подписи «в защиту кефира». Около сотни автографов под обращением к главному врачу Клинической больницы №8 и мэру города – не бог весть, какой подвиг, но все же конкретная попытка защитить свои интересы. Маленькая «капля кефира» в море гражданских прав.

Проблема назревала еще с осени, когда на областном уровне было принято решение уравнять все города и села в вопросах детского питания. Понятно, что во многих калужских деревнях молочную кухню видели только по телевизору. Но «уровнять», как вы понимаете, — не значит, подтянуть слабых до сильных. Вот и было принято совершенно невыгодное для нас решение – выделять всем муниципальным образованиям деньги на закупку только консервированного питания. Вместо уникального кефира, который готовится прямо на молочной кухне и портится уже через сутки, дети должны были получать только витаминизированный напиток и творожок с Брянского молокозавода. Сами по себе продукты очень неплохие, но с «живым» кефиром они и рядом не стояли. Срок хранения такого творожка – 11 суток. То есть, кроме «бесплатности „, никаких преимуществ, по сравнению с Агушей или Темой, он не имеет.

По нашей просьбе объяснить, почему родители так ценят именно кефир с молочной кухни, детский терапевт Людмила Райкина, рассказала: В нем совсем нет консервантов. Этот продукт нормализует обмен веществ и снимает у малышей дисбактериоз. Такой кефир не продается в магазинах. Помимо этого, зачастую дети привыкают именно к вкусу этого кефира и никакой другой пить не хотят. Поэтому некоторые родители даже готовы покупать его на молочной кухне. Хотя нельзя отрицать и того, что для небогатых семей бесплатные два стакана каждый день – хорошее подспорье. Производство кефира отнюдь не дешево. Себестоимость одной порции составляет около 20 рублей.

Так как речь идет прежде всего о здоровье детей, на защиту молочной кухни встали не только родители, но и врачи. И на сегодняшний день, благодаря всеобщим усилиям, принято временное, компромиссное решение – заключен договор между администрацией города и Клинической больницей на покупку молока из средств городского бюджета, которые предназначены для больницы. В общем, 3,5 млн., которые раньше приходили из областного бюджета, временно город берет на себя. Но, как нам объяснил главврач КБ №8 Алексей Азаренков, в дальнейшем, скорее всего, финансирование опять будет осуществляться на областном уровне.

В целом, суматоха и пересуды вокруг молочной кухни никак не повлияли на ее работу. До Нового года она работала бесперебойно. Во время десятидневных каникул кефир не производился, но, как сказала заведующая молочной кухней Людмила Ткач, в этом нет никакого нонсенса – так происходит уже много лет. К тому же 5, 6 и 9 января все пункты работали – можно было получить творог и кисломолочный напиток Биолакт.

В дальнейшем дети будут получать: с 0 до 6 месяцев – адаптированную смесь, с 6 месяцев до года – молочную смесь, сухую молочную кашу, творог (18 порций в месяц), с 8 месяцев до года добавляется кисломолочный продукт Биолакт (30 стаканов в месяц) и кефир (16 стаканов в месяц), с года до 3-х – сухой молочный витаминизированный напиток и кефир (32 стакана в месяц).

Приятного аппетита!

Екатерина Задохина

дети

Азаренков Алексей, Райкина Людмила

1

19 января 2012, 02:17

admin