Блог Александра Трушкова →
БрянГорМолЗав
Сегодня в рамках работы комиссии по молочным кухням вместе с депутатом ЗС Варварой Антохиной съездили в Брянск, где расположен специализированный завод по выпуску детского питания — Брянский Гормолзавод. Это предприятие выиграло конкурс на поставку своей продукции по всей Калужской области, после чего несколько работающих молочных кухонь, в том числе и в Обнинске, оказались на грани закрытия. Цель работы комиссии, на мой взгляд, — найти спокойный, сбалансированный и объективный подход к решению проблемы бесплатного детского питания, учтя все интересы и не поддаваясь ни эмоциональному ни возможному лоббистскому давлению. Посещение завода должно было ответить на ряд вопросов, касающихся технологии производства, безопасности продукта (в том числе и о радиационной, памятуя о регионе), логистики поставок и терпимости к локальным конкурентам. Надо сказать, что практически по всем перечисленным проблемам мы получили весьма удовлетворительные ответы.
Входящее молочное сырье привозится собственным молоковозом из хозяйств, прошедших серьезную многоступенчатую проверку и расположенных в Орловской, Курской и Воронежской областях. Слив молока и все дальнейшие происходящие с ним процедуры происходят стерильно. На предприятии налажен очень жесткий химический и микробиологический контроль не только продукции, но также и одежды, оборудования и персонала. Сам завод относительно компактен и пока ограничен размерами коруса 60-х годов постройки, но на территории уже идет строительство нового цеха который позволит увеличить производство, на сегодня составляющее 2600 тонн в год. Практически все оборудование на Гормолзаводе немецкого производства, упаковка асептическая. Люди касаются конечного продукта только на этапе помещения упаковок в гофротару. Никаких претензий к чистоте не возникло. На предприятии работает чуть больше 100 человек. Все, кого мы видели, отличались вполне брянским, а не среднеазиатским внешним видом. Развоз продукции по 38 точкам в Калужской области завод осуществляет рефрижераторами, гарантирующими сохранность продукции при транспортировке. За свой счет на пунктах раздачи поставлено более 40 холодильников для хранения питания. На пороге — возможность выигрыша второго контракта, торги по которому назначены на 12 марта, но директор озабочен требованиями залога финансовых средств и необходимостью установки дополнительного большого количества холодильников, предусмотренного будущим договором. Предприятие, говорит он, готово пойти на такие расходы, но нужна гарантия работы на несколько лет, чтобы вложения в холодильное оборудование были оправданы. Посетовал руководитель также на отсутствие грузчиков в пунктах приема и на нечищенные от снега подъездные пути к ним.
По вопросу толерантности к существующим на территории области молочным кухням он заявил, что никаких противоречий в мирном сосуществовании не видит, и дал гарантию, что максимум через год кухня закроется сама из-за отсутствия спроса — настолько велика, на его взгляд, разница в качестве. Оставлю директорскую браваду без комментариев, пусть рассудят мамочки и их детки. Только бы не было грубых наездов и включения адмресурса, как мы видели сначала. Пока в комиссии преобладает мнение, что, если на молочных кухнях соблюдены санитарные требования, людям надо дать возможность выбора между местной и привозной продукцией. Что же касается бесплатных творожков, то по ним и вовсе локальной альтернативы на сегодня нет.
Мне не хотелось бы, чтобы кто-то посчитал мой пост рекламным в сторону брянского Гормолзавода. Понятно, что про свое производство владельцы плохого не скажут. Но я, действительно, увидел весьма неплохое производство и людей, разбирающихся в своем деле и болеющих за него душой. Их продукция имеет право быть не полной заменой, но осознанным выбором, дополнением и/или альтернативой любимому многими с детства обнинскому кефирчику.
Следующее заседание комиссии пройдет 29 февраля. На нем состоится сравнительна дегустация детского питания. До заседания депутаты намерены посетить кухни в Людиново и Кирове.
На обратном пути никак не могли во всем Брянске найти, где перекусить. Магазинов бессчетно, а вот ресторанов нет в принципе. Остановились уже на Московском проспекте в совершеннейшей забегаловке, законсервированной, кажется, с 90-х годов, со сплошными майонезными блюдами в убогом меню. И каково же было наше изумление, когда на грязных стенах этой кафешки мы увидели фотки и памятные надписи от нескольких десятков звезд нашей эстрады, окормленных тут за десяток прошедших лет! Видимо, они, как и мы, от безысходности сюда заныривали по пути назад в столицу.
Оригинал и фото здесь
Входящее молочное сырье привозится собственным молоковозом из хозяйств, прошедших серьезную многоступенчатую проверку и расположенных в Орловской, Курской и Воронежской областях. Слив молока и все дальнейшие происходящие с ним процедуры происходят стерильно. На предприятии налажен очень жесткий химический и микробиологический контроль не только продукции, но также и одежды, оборудования и персонала. Сам завод относительно компактен и пока ограничен размерами коруса 60-х годов постройки, но на территории уже идет строительство нового цеха который позволит увеличить производство, на сегодня составляющее 2600 тонн в год. Практически все оборудование на Гормолзаводе немецкого производства, упаковка асептическая. Люди касаются конечного продукта только на этапе помещения упаковок в гофротару. Никаких претензий к чистоте не возникло. На предприятии работает чуть больше 100 человек. Все, кого мы видели, отличались вполне брянским, а не среднеазиатским внешним видом. Развоз продукции по 38 точкам в Калужской области завод осуществляет рефрижераторами, гарантирующими сохранность продукции при транспортировке. За свой счет на пунктах раздачи поставлено более 40 холодильников для хранения питания. На пороге — возможность выигрыша второго контракта, торги по которому назначены на 12 марта, но директор озабочен требованиями залога финансовых средств и необходимостью установки дополнительного большого количества холодильников, предусмотренного будущим договором. Предприятие, говорит он, готово пойти на такие расходы, но нужна гарантия работы на несколько лет, чтобы вложения в холодильное оборудование были оправданы. Посетовал руководитель также на отсутствие грузчиков в пунктах приема и на нечищенные от снега подъездные пути к ним.
По вопросу толерантности к существующим на территории области молочным кухням он заявил, что никаких противоречий в мирном сосуществовании не видит, и дал гарантию, что максимум через год кухня закроется сама из-за отсутствия спроса — настолько велика, на его взгляд, разница в качестве. Оставлю директорскую браваду без комментариев, пусть рассудят мамочки и их детки. Только бы не было грубых наездов и включения адмресурса, как мы видели сначала. Пока в комиссии преобладает мнение, что, если на молочных кухнях соблюдены санитарные требования, людям надо дать возможность выбора между местной и привозной продукцией. Что же касается бесплатных творожков, то по ним и вовсе локальной альтернативы на сегодня нет.
Мне не хотелось бы, чтобы кто-то посчитал мой пост рекламным в сторону брянского Гормолзавода. Понятно, что про свое производство владельцы плохого не скажут. Но я, действительно, увидел весьма неплохое производство и людей, разбирающихся в своем деле и болеющих за него душой. Их продукция имеет право быть не полной заменой, но осознанным выбором, дополнением и/или альтернативой любимому многими с детства обнинскому кефирчику.
Следующее заседание комиссии пройдет 29 февраля. На нем состоится сравнительна дегустация детского питания. До заседания депутаты намерены посетить кухни в Людиново и Кирове.
На обратном пути никак не могли во всем Брянске найти, где перекусить. Магазинов бессчетно, а вот ресторанов нет в принципе. Остановились уже на Московском проспекте в совершеннейшей забегаловке, законсервированной, кажется, с 90-х годов, со сплошными майонезными блюдами в убогом меню. И каково же было наше изумление, когда на грязных стенах этой кафешки мы увидели фотки и памятные надписи от нескольких десятков звезд нашей эстрады, окормленных тут за десяток прошедших лет! Видимо, они, как и мы, от безысходности сюда заныривали по пути назад в столицу.
Оригинал и фото здесь
Комментарии
на сайте (13)
на сайте (13)
Мужик сказал, мужик сделал.
25 февраля на площади перед Библиотекой (Энгельса, 14) с 11:00 до 12:00 состоится ПИКЕТ в поддержку производства кефира на Обнинских молочных кухнях
18:37
— если уже пошла социальная напряженность, отчего было многократно не подчеркнуть, что мера временная и напечатать это большими буквами, дабы не будоражить общественность?
— почему в январе-феврале муниципалы изыскали возможность финансирования закупок молока, а федералы — производства из него кефира, а в марте все стало так строго? тем более, что обещается получение сертификата уже на следующей неделе?
— почему комиссия и ее члены не поставлены в курс дела о том, что в марте кухня работать не будет, и получение информации происходит из случайных источников (Фольге спасибо, надеюсь нет обиды на слово «случайных»)?
29-го будем со всем разбираться…
Всё равно не ясно как же так, собрали собрание, дали инструкции (даже в письменном виде), и оказывается все не так поняли. Вот бы как-то взять и посмотреть у врачей эти самые письменные указания. Очень уж многие люди неверно истолковали информацию! Все врачи и мед. сёстры города, а так же все работники молочной кухни (у них, кстати, тоже было собрание по поводу этого, и их тоже научили как нужно отвечать мамам)
Хорошо бы было бы и сертификацию с молочной кухни тоже посмотреть, как-то резко прям она закончилась!
«По вопросу толерантности к существующим на территории области молочным кухням он заявил, что никаких противоречий в мирном сосуществовании не видит, и дал гарантию, что максимум через год кухня закроется сама из-за отсутствия спроса — настолько велика, на его взгляд, разница в качестве. „
Да, сейчас все берут Брянский кефир, только потому,
1. что наш не дают! Это подкрасит им статистику.
2. А так же то, что во время сильных морозов в феврале один пункт выдачи был закрыт в связи с тем, что в этом месте работники молочной кухни отказались работать из-за низкой температуры в помещении. И мамам пришлось ездить за кефиром на улицу Красных Зорь. С Энгельса добраться с коляской на Красных Зорь, многим просто не представлялось возможности.
3. Некоторые мамы в городе так распаниковались после принятия закона о том, что после года вообще не будут давать кисломолочную продукцию, что на встрече с зам. Губернатора сказали, что оставьте нам. хоть что-то.
Но всё это не доказывает, то что мамам не нужнен наш обнинский кефир с молочной кухни.
Многие мамы жалуются, что им не подходит промышленный кефир и дети либо отказываются его пить, любо начинается аллергическая реакция.
И в заключении, это со слов Поповой Т.С (зам мера по соц вопросам) на встрече с обнинскими мамами она сообщила, что наша молочная кухня в прошла полную реорганизацию и закупено новое оборудование.
Сергеева сетовала, что вы ей не звоните за разъяснениями…
Ваш ребенок любит кефирчик с молочной кухни?
Привык к нему, с удовольствием его кушает?
Вы считаете такой кефир самым полезным кисломолочным продуктом, улучшающим пищеварение и повышающим иммунитет вашего малыша? Вы уверены, что кефир, произведенный у нас, безопаснее и качественнее привозного? Что у него нет шансов попасть к Вам просроченным и испорченным?
И все это вы можете потерять!
25 февраля на Площади перед библиотекой на Энгельса 14 с 11:00 до 12:00
состоится
ПИКЕТ
в поддержку производства кефира на Обнинских молочных кухнях
Давайте вместе заявим о своих правах!!!
Здоровье наших детей в наших руках!!!
http://vk.com/event35757418
http://www.odnoklassniki.ru/group/45204381892688/topic/199472935760#/event/627299916/members
Присоединяйтесь!
Есть два способа оставлять комментарии на нашем сайте - можно зарегистрироваться у нас на сайте (а потом войти в систему), либо публиковать комментарии через виджет социальной сети «В Контакте».
У Вас, к сожалению, слишком старый браузер для виджета комментариев "В Контакте". Пожалуйста, обновитесь.