В обнинских детских садиках проверили организацию питания



В соответствии с планом работы Управления общего образования на июль-август 2015 года проведена выборочная проверка организации питания в муниципальных бюджетных дошкольных образовательных учреждениях города.

Организация питания проверена в МБДОУ №6 «Звездочка», №11 «Дюймовочка», №24 «Звездный», №27 «Золотая рыбка», №32 «Почемучка», №42 «Ярославна», «Ласточка».

Ведущим технологом МКУ ЦБ ОУ проверена закладка продуктов в котел, соблюдение технологии приготовления блюд, доведение норм питания до детей в группах, качество продуктов, поставляемых на пищеблоки образовательных учреждений, соблюдение условий хранения продуктов, соблюдение режима выдачи блюд, санитарное состояние пищеблоков, наличие и правильность ведения необходимой документации.

В ходе проверки установлено, что на пищеблоках проверяемых МБДОУ ведется документация в соответствии с требованиями САНПиН. Все продукты, поступающие в детский сад, подлежат обязательному брокеражу в соответствии с техническим заданием. Технология приготовления блюд в соответствии с перспективным меню соблюдается. Отпуск готовых блюд с пищеблока производится в соответствии с графиком, вес соответствует нормам. Санитарное состояние пищеблоков соответствует санитарным нормам, личная гигиена сотрудников пищеблоков соблюдается, оборудование в наличии и в рабочем состоянии. Нормы питания в группах доводятся полностью, согласно выходу блюд, ведется работа по формированию культуры приема пищи у дошкольников. Информация для родителей, ежедневное меню с указанием выхода блюд, размещена на стендах учреждения, за организацией приема пищи ведется постоянный контроль со стороны администрации ДОУ.

Управление общего образования администрации г.Обнинска

0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.