Горшочек, вари!

Существует гипотеза, что первая глиняная посуда была изобретена тысячи лет назад совершенно случайно, «благодаря» нечаянно попавшей в костер корзине, обмазанной глиной. Прутья сразу выгорели, а обожженная глиняная обмазка натолкнула наших предков на великолепную идею – лепить горшки из глины и обжигать на огне! Человечество сделало в своем развитии огромный шаг вперед: в не пропускающей воду посуде люди стали готовить и употреблять вареную и пареную пищу: мясо, рыбу, овощи. Хозяйки с удовольствием готовят в глиняных горшочках до сих пор: это вкусно, полезно, а главное – быстро. Достаточно просто сложить в горшочек все необходимое, поставить в духовку – а через час можно вынимать готовое блюдо. Проще пареной репы, не правда ли? Кстати, поговорка про репу возникла не на пустом месте. Запарить этот овощ в глиняном горшке в русской печке с легкостью могла любая хозяйка, даже совсем неопытная.

Глиняные горшки на Руси имелись в любой избе, а к мастерам-глиноделам всегда относились с почтением. В Калужской области центр гончарного промысла находился в городе Тарусы. До сих пор тарусские изделия из глины пользуются большим спросом. Местные мастера делают из глины десятки изделий: звонкие колокольчики, огромные напольные вазы, кувшины, кружки, сувенирную продукцию с видами Калужской области и, конечно, горшочки для запекания. Хозяйки утверждают, что у продуктов, запеченных в горшочках из тарусской глины, совершенно иной неповторимый вкус, и, якобы, ни в одной больше посуде приготовить так невозможно. Импортные мультиварки и пароварки рядом не стояли. Правда это или нет, доподлинно неизвестно. Тем не менее, изделия тарусских мастеров на полках магазинов не залеживаются. Их быстро раскупают туристы, в том числе иностранные, для которых приобрести изделие, существующее в единственном экземпляре, вылепленное по старой технологии и раскрашенное вручную – особый шик.

1 комментарий

beholder
Обожаю керамику!!! Стараюсь из всех своих поездок привозить с собой какую-нибудь глиняную вещицу.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.