Зимняя диета: ешьте больше мяса!

Большинство людей в наших широтах не очень-то любят зиму, и их, в принципе, можно понять. Серость за окном, гололед или грязные лужи, мокрый снег в лицо и за шиворот, мороз – что в этом хорошего? К сожалению, переехать в южные широты и жить в регионе, где круглый год лето, могут далеко не все. Большинству придется все-таки смириться с обстоятельствами и выживать в условиях русской зимы.

Нашими предками давно замечено: мороз легче переносится в состоянии сытости. Современные ученые с этими выводами согласны: согреться в мороз помогают не только физические упражнения и теплая одежда, но и правильное питание. По утверждению медиков, температура тела повышается тогда, когда печень усваивает белки: около 40% энергии, заложенной в них, в виде тепла рассеивается по телу. А так как расщепляются белки долго, то и чувство тепла сохраняется дольше. Поэтому зимой рекомендуется есть больше мяса, лучше со специями: пельмени, холодец, мясные супы и пироги, котлеты и антрекоты, азу и отбивные – словом, что кому нравится. Благо, производство мяса в Калужской области год от года растет: работает программа «100 мясных ферм в Калужской области». Калужские власти планируют, что в ближайшее время мясная продукция местных производителей будет занимать от 50 до 80% ассортимента товаров в магазинах региона.

Кстати, по данным регионального штаба по мониторингу и оперативному реагированию на изменение цен на продовольственные товары, аграрии Калужской области за последнюю неделю снизили отпускные цены на говядину (на 16%) и свинину (на 10%), а также на мясо кур — в пределах 2%. Самое время закупаться к празднику, как считаете?

0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.