За грибами - хоть сегодня!

За окном – ранняя весна: тает снег, звенит капель, ярко светит солнце, …растут грибы вешенки. Только, конечно, пока не в лесу, а в специальном грибоводческом комплексе в деревне Кудрявец Калужской области. По утверждению идеолога проекта, хвастовичского предпринимателя Ильи Воронцова, аналогов его детищу в стране нет, да и в мире их немного: два в Америке, один в Австралии, нечто подобное — в Польше, Голландии и Венгрии и Китае. И на этом все.

На предприятии практикуют комплексный подход: выращивание грибов сопровождается получением собственного посадочного материала, который на языке специалистов называется несколько специфично – «субстрат, зараженный мицелием». Его в России делать толком не умеют. В Кудрявцах научились первыми. Предприятие расположилось в помещениях бывших колхозных ферм, часть которых очень удачно переоборудовали под теплицы, а точнее, темницы для выращивания вешенок, а часть – под производственные цеха, где работают линии по изготовлению субстрата и упаковке его в плотные, около пуда весом, соломенно-опилочные «пеньки». Их уже сегодня реализуют и в другие регионы, вплоть до Питера: оказывается, желающие выращивать грибы по готовой технологии у нас в избытке. Подсчитано, что сегодня каждый россиянин съедает около 8 кг грибов в год, и до 90% этого количества ранее приходилось на импортную продукцию. С открытием собственных производств ситуация должна измениться. Идею создания первого российского грибоводческого кластера в Калужской области горячо поддерживает и губернатор, который внимательно ознакомился с производством и бизнес-планом проекта.

— Для калужской аграрной отрасли грибоводство – необычное, но очень перспективное направление, — считает глава региона. — Сегодня такая продукция в больших объемах поступает к нам из-за рубежа. С открытием таких хозяйств ситуация кардинально изменится.
Губернатор пообещал грибоводам серьезную поддержку со стороны государства.

0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.