Без чего Новый год не праздник

Без чего Новый год не праздник

До наступления самого главного праздника России осталось всего-то меньше месяца. И многие к нему уже во всю готовятся, думают, как бы отметить пооригинальней и необычней. В то же время Новый год — самый традиционный праздник, имеющий свои непреложные атрибуты. Поэтому несколько слов о самых главных символах российского Нового года.
Дед Мороз
Время и место рождения нашего Деда Мороза известно точно – 31 декабря 1935 года, Харьковский Дворец пионеров. Еще во второй половине XIX века в России делались попытки русифицировать западные рождественские сказочные персонажи типа Санта Клауса, но они не прижились и не получили широкого распространения. А Рождество и Новый год после революции до середины 30-х годов были вообще запрещены. Но потом Новый год праздновать разрешили, чтобы стереть память о религиозном Рождестве. Потому и был придуман Дед Мороз – добрый сказочник, приносящий подарки. В Москве он появился 31 декабря 1936 года. До 60-х годов Дед Мороз приходил в шубе исключительно синего цвета, а потом под влиянием американского коллеги стал одеваться и в красные цвета. А Санта-Клаус свой типичный наряд обрел в 20-е годы XX века – в красный полушубок, отороченный белым мехом, его одели рекламисты Кока-Колы. С тех пор так и ходит.
Снегурочка Явление Снегурочки народу в образе внучки Деда Мороза произошло 31 декабря 1936 года в Московском Доме Союзов. Хотя персонаж с таким именем появился раньше, в конце XIX века в одноименной опере Римского-Корсакова, в которой Снегурочка приходится Деду Морозу дочкой и гибнет, прыгая через летний костер. На дореволюционных рождественских елках девочки наряжались в костюм Снегурочки, он был популярен не менее современной Снежинки. Трансформированный образ в советское время хорошо прижился. Сначала это была маленькая девочка, а с 60-х годов Снегурочка – как правило, девушка 15-17 лет. Ее роль – быть «посредником» между детьми и Дедом Морозом. Именно она традиционно обращается к детям с просьбой трижды позвать Деда Мороза, она просит дедушку поводить с ребятами хоровод. Обязательное условие – Снегурочка должна быть в парике блондинки с косичками.
Новогодняя елка
Первыми придумали ставить на Рождество елку в доме в XVI веке немцы, а именно отец Реформации Лютер – это было символом вечной жизни Иисуса Христа, поэтому и дерево использовалось вечнозеленое. В Германии небольшую елочку ставили на стол. А когда немецкая мода во 2-й половине XIX века добралась до России, у нас стали соревноваться, кто поставит елку побольше и погуще. Во время борьбы с «поповством» в СССР запретили ставить рождественские елки, а в 1935-м – их разрешили под видом новогодних. С тех пор для большинства жителей России елка не рождественская, а новогодняя.
«Новогодняя ночь на Первом»
Главная новогодняя телепередача страны, обладающая самым высоким годовым рейтингом. Она бьет любые футбольные трансляции, телесериалы и шоу. «Новогоднюю ночь на Первом» только в России смотрят около 60 миллионов человек, да и за рубежом почти столько же, в основном в странах СНГ, Израиле и США, где есть русскоговорящая аудитория. Передача записная, а обойма попсовых исполнителей не очень велика. Показывают, допустим, Агутина, переключаешь на другой канал – и там Агутин! Секрет популярности «ночи на Первом» прост – российский народ воспринимает Новый год как семейный праздник, большинство несмотря на новые веяния отмечают праздник дома при традиционно работающем телевизоре. Самая же первая в истории страны новогодняя телевизионная передача называлась «Голубой огонек» (о цвету свечения черно-белых экранов) и вышла в прямой эфир ночью 1 января 1963 года. Шампанское на столах было настоящим и программа получилась веселой и непринужденной. Советских граждан с Новым годом поздравлял Юрий Гагарин, а молодой Кобзон с накладной бородой исполнил песню кубинских революционеров. Самыми же топовыми новогодними программами за всю историю советского и российского ТВ стали «Старые песни о главном» во второй половине 90-х годов.
Фильм «Ирония судьбы»
« Новый год в России перестанут праздновать тогда, когда по телевизору не станут показывать «Иронию судьбы» — заметил однажды в шутку знаменитый актер Юрий Яковлев, сыгравший в фильме роль Ипполита. Но в каждой шутке есть доля правды – представить себе новогодние праздники без показа самого лучшего новогоднего фильма невозможно. Его премьера состоялась вечером 1 января 1976 года, и с тех пор каждый год «31 декабря мы с друзьями ходим в баню». Фильм изучен вдоль и поперек – о нем известно все вплоть до самых-самых мелочей, и даже то, платье Барбары Брыльска, в котором она снималась, было куплено ею в Париже. Всенародно любимое творение Эльдара Рязанова породило еще одну новогоднюю традицию – попробуйте 31 декабря попасть в баню. Такое ощущение, что весь город там.
Шампанское.
Без этого вина Новый год, что свадьба без невесты. А вот почему на Новый год принято пить именно шампанское, а не бургундское или портвейн? Эта массовая традиция появилась относительно недавно, в конце XIX века. Сначала, разумеется, во Франции, потом она быстро завоевала весь мир. Секретов здесь несколько. Первый – самый простой. На производство шампанского уходит минимум 15 месяцев. И созревает оно аккурат к Новому году. Ну и как не вкусить только что «подошедшего» вина? Второй секрет – еще проще. Шампанское в начале XIX века было очень дорогим. В России бутылка стоила 12 рублей, а за корову (для сравнения) просили 2 рубля. Это вино было символом богатства. За столетие оно сильно подешевело, а символ остался. За новогодним же столом принято шиковать. Третий секрет – самый простой. Шампанское открывается празднично. А Новый год – самый-самый праздник. Летящая пробка, между прочим, развивает скорость 120 км/час.
Салат «Оливье»
В чем смешивают 31 декабря салат «Оливье»? Правильно, в эмалированном тазике, чтоб вместилось побольше. Остатки же традиционного праздничного блюда заканчиваются дня через три-четыре. «Оливье» принято готовить много, чтобы надолго хватило. Как название этого салата дожило до середины 30-х годов XX века, когда народу снова разрешили, не таясь, праздновать Новый год, уму непостижимо. Его рецептура изменилась разительно. Советский «Оливье» практически ничего общего не имел с тем, что сочинил в 1864 году Люсьен Оливье, шеф-повар московского ресторана французской кухни «Эрмитаж». Вот оригинальный рецепт из расчета на одну порцию – половина рябчика, 3 отварных картофелины, 1 свежий (!) огурец, 3-4 листа салата, четверть стакана ланспика, чайная ложка каперсов, 3-5 штук оливок, 3 раковых шейки, полторы ложки соуса провансаль. И никакой докторской колбасы, зеленого горошка и яиц с морковкой! А тем более яблок. Кстати, в здании бывшего ресторана «Эрмитаж» сейчас размещается театр «Школа современной пьесы» (Неглинная, 29).

Мандарины
Традиция иметь на новогоднем столе вазу с этим фруктами появилась в нашей стране в 30-е годы. Сначала в Москве, а после войны она распространилась и на другие города. Мандарин был обречен стать новогодним фруктом, потому что других просто не было. Яблоки к Новому году заканчивались, экспорта заморских плодов в СССР в то время не было, обходились своими. А из своих в Абхазии к декабрю созревали мандарины, оттуда их везли в столицу. После войны площади мандариновых садов многократно увеличили, чтобы оранжевая радость появилась на каждом новогоднем столе. Но все равно в советское время купить их было не так-то легко, а если удавалось, от этого абхазские плоды приобретали еще более праздничный вкус. Сейчас мандарины всяких сортов и стран происхождения начинают продавать не в декабре, а в 9 утра, но для человека, заставшего советскую эпоху, самый новогодний мандарин, разумеется, абхазский.
Новогодние подарки
Во всем христианском мире подарки принято дарить в сочельник, в день накануне Рождества. О том, как это бывало, написано американским писателем О’Генри в самом трогательном рассказе о любви в истории мировой литературы «Дары волхвов». Подарки собственно на Новый год – традиция исключительно советская, унаследованная Россией. Обычно подарки в новогоднюю ночь приносит Дед Мороз. Где же он их оставляет? В одних квартирах – под елкой, в других – запихивает в чулки или колготки, в третьих – в башмаки. Все зависит от его настроения и финансовых возможностей. Никаких строгих правил и ограничений не существует – Дед Мороз что хочет, то и делает.
Елена Савкина

0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.