All you need is plov

Обнинск является лидером в калужской области по количеству досуговых заведений на 1000 человек населения. Казалось бы, что еще не хватает первому наукограду? Например, заведения с настоящей восточной кухней. Но и этот пробел уже заполнен – в городе открылась чайхана «Баклажан».

-

Наверняка многие из обнинцев, часто посещающих столицу нашей родины, заметили, что концепция заведений чайхана в последнее время стала очень популярна среди москвичей. Но получится ли удачно реализовать эти идею в Обнинске? По большому счету сомнений никаких не возникает, ведь учредители «Баклажана» не новички в своем деле – в столице они поставили на ноги далеко не одну чайхану.

Переступив порог «Баклажана», первое, что бросается в глаза – просторы – два зала общей площадью свыше 300 квадратных метров. Второе, что обязательно зацепит вас – интересный и самобытный интерьер чайханы. Дизайн действительно вызывает только положительные эмоции. Простые и в то же время тонкие дизайнерские решения; мебель из твердых пород дерева, выполненная вручную; колонны, обшитые настоящими иранскими коврами (опять же ручной работы); оригинальные заточенные под восточный стиль светильники и прочие элементы декора; приятный, слегка приглушенный свет – все это создает атмосферу непринужденности, комфорта и уюта.

Чувствуется по-настоящему профессиональный подход к дизайну, который идеально отражает истинный концепт настоящей чайханы. Кстати, разрабатывал дизайн небезызвестный на всей территории Центральной России архитектор Алексей Тютюнников.

-

«Баклажан» – просто идеальное место для того, чтобы поразмышлять о вечном, неспешно попивая горячий чай, или же весело посидеть в хорошей компании и отведать фирменные блюда: нежный рассыпчатый плов и густой наваристый лагман. Что касается кухни, то в «Баклажане» будет представлена исключительно узбекская кухня. И, естественно, вакансию шеф-повара занял настоящий узбек Эркин Ишанкулов. Стоит отметить, что он открыл и поставил на ноги более 10 заведений по всей России. Совсем недавно Эркин закончил работу над одним из заведений Владивостока и сразу же отправился покорять сердца гурманов первого наукограда.

– Да, у нас будет представлена узбекская кухня, но меню мы будем адаптировать под предпочтения наших гостей, – рассказывают учредители «Баклажана», – дело в том, что узбекская кухня в чистом ее виде непривычна для нас – большое количество жиров и масел в блюдах зачастую отпугивают гостей, потому мы приняли решение немного изменить традиционные рецепты.

Нельзя пройти мимо того факта, что «Баклажан» стал первым в Обнинске заведением, в котором есть собственный мангал-тандыр на углях. Причем весь процесс готовки на нем вы можете наблюдать воочию, не вставая из-за столика.

-

Поразит гостей превосходная чайная карта, насчитывающая около 20 наименований. В нее вошли настоящие китайские и национальные узбекские чаи, такие как «95-й» чай.

Еще одной особенностью заведения станет огромная кальянная карта. Без сомнения «Баклажан» станет любимым местом для любителей скоротать время за кальяном.

– Все наши кальяньщики из Обнинска, – объясняют учредители заведения, – и все они прошли обучение и стажировку в лучших чайханах Москвы, а также в небезызвестных ресторанных проектах Novikovgroup и Ginza project.

Благодаря опыту и талантам дружной команды «Баклажана», был создан гармоничный мир, в котором произведения кулинарного искусства и личные пристрастия соединяются и создают уникальную, поистине живую среду. И этот мир они охотно делят со всеми, кто приходит сюда, со всеми, кто желает окунуться в атмосферу национального убранства, восточной кухни и современного взгляда на концепт истинной чайханы.

Ждем вас по адресу: г. Обнинск,
ул. Белкинская, 44, 2 этаж.
Тел. (48439) 7-91-31

10 комментариев

Tank
Надеюсь, что у заведения всё сложится удачно. Но вот с фиолетовой вывеской на фоне коричневой крыши они промахнулись прилично. Надпись вообще не заметна.
Chaotic
Кто-нибудь был там уже?
Dmitry
ул. Белкинская, 44, 2 этаж.

Это не у оврага? Там где стройка еще недавно была?
40-40
офисное здание на остановке «Белкинский овраг» где размещается Домофон и наши газеты основные
nemez
В нее вошли настоящие китайские и национальные узбекские чаи, такие как «95-й» чай.

Тут главное – правильно заварить, – с облегчением подхватил разговор Алишер. – Когда чайнику пятьдесят лет и его ни разу не мыли… – Он запнулся, но, не обнаружив на моем лице ярко выраженного отвращения, продолжал: – В этом-то и вся хитрость! На стенках изнутри образуется такая хитрая корочка из танинов, эфирных масел и флавоноидов… (Последний Дозор)
pikodm
Если есть Кальян, значит место для курящих. Значит это не для меня.
teufel
Надо будет заехать и проверить, но есть только одна ЧАЙХОНА и это само собой — «ЧАЙХОНА N1».
Tank
Так а это заведение уже открылось? Что-то на входе даже таблички с графиком работы нет…
Tank
Хожу, мимо этого здания регулярно. что-то, смотрю, никто в Баклажан этот не ходит. Удивляюсь.
Ну а тут на Гоблинске заметка, всё объясняющая:
http://goblinsk.com/f18/chajhana-baklazhan-6210/
чайхана "Баклажан"

 
Давеча прочитал в одном обнинском псевдожурнале про то, что открылась замечательное зведение с узбекской кухне. Вот выдался свободный и от работы, и от ребенка, и от домашних забот вечер и мы с женой поехали... И все... здесь рассказ заканчивается.... Потому что ни фига не открылось, ремонт еще не закончен, полный облом и обида на это потенциально открытое заведение... Дальше был плевок в сторону двери "чайханы" и путь к офигительному ресторану "Мясоедоф" и полная гармония....
Есть еще прикол... В том же офигительном ресторане нашелся указанный псевдожурнал и в статье про неоткрытую чайхану есть телефон... Думаю позвоню, скажу что меня нельзя так обманывать и что реклама должна быть достоверной, но и тут обман и провокация - телефон не тот, на другом конце провода трубку берет мужчина, наверное уже познавший дзен (в связи с потоком звонков) и спокойным голосом говорит что это не баклажан и даже не помидор, при чем я ему звонил дважды, подумав что первый раз не ту цифру нажал...
Вот такой рассказ...
Прочитал и понял, какой бред - здравые люди не могут так вести бизнес с приличными вложеними, чтобы потом облажаться на рекламе и контактах
Nik1951
Так туда и будут ходить те, кто продолжает работать на стройке рядышком. Видимо для них и открыли эНту ЧАЙХАНУ. Что то не верится мне в длительное существование этого заведения на этом месте. Арендаторы офисов в этом здании не дадут достаточной прибыли. Если только корпоративчики и свадьбы…
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.