Царь декабрьского стола и Нового года

Новый год без снега? — Пожалуйста! Новый год без мандарин? — Ни в коем случае!


Несколько дней до Нового года — самое время вспомнить самые интересные факты о вечнозеленом дереве и обсудить ароматы, в которых доминирует нота его плодов или листьев.

Мандарин

До того, как появиться в России (а именно — в Абхазии) в начале прошлого века, мандариновые рощи веками совершали вояж по всей планете; сейчас самые крупные плантации этих цитрусовых можно найти в Китае и Корее, а также в некоторых средиземноморских странах (но оттуда их к нам почти не доставляют, так что и не будем множить скорбь). К слову, юг России и Абхазия считаются самыми северными точками выращивания мандаринов (то же самое относится и к чаю; краснодарский чай, например, известен по большей части благодаря своей географии).
Небольшие (до четырех метров в высоту) лохматые деревья с кривым стволом считаются самыми морозоустойчивыми среди цитрусовых, а объем производства их плодов занимает второе место после объема производства апельсинов — неплохо, правда? Сразу за ними идут грейпфруты, затем — лимоны.

С эфирным маслом мандарина вы наверняка сталкивались, даже если не покупали в аптеках склянки с уже готовой жидкостью: его кожура состоит из микроскопических ячеек с маслом, поэтому, если недолго потереть ее в руках, на пальцах останется легкий оранжевый след и яркий запах — очень летний, несмотря на то, что созревают плоды в конце осени-начале зимы. В промышленных масштабах его производят путем прессования; листья мандарина, запах масла которых напоминает цитрусовый, но с заметной долей трав и виноградной кожицы, получают паровой перегонкой. Есть еще, конечно, танжерин и другие гибриды, но мы пока остановимся именно на Cītrus reticulāta, так как чистый запах мандарина предлагает именно этот сорт.

В парфюмерии мандарин может быть каким угодно — летним (CK One от Calvin Klein, Clinique Happy от Clinique), весенним (J`adore от Dior, Eau de Lacoste от Lacoste, Bvlgari Pour Homme от Bvlgari), в общем — любым.
В зимней аранжировке про него вспоминали Chanel (Coco Mademoiselle), Dior (Fahrenheit) и многие другие.

А какой мандариновый аромат — ваш любимый? Будут ли эти цитрусы на вашем праздничном столе? Ассоциируете ли мандарин с другими временами года, или это для вас это именно зимний фрукт?
Мандарин

Присоединяйтесь к нам в социальных сетях
ok.ru/indigofra
vk.com/club84977844

Душистых вам праздников!

0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.